Privrženci zdravega in prehranskega načina življenja nedvomno vedo, da obstajajo izdelki iz moke, ki jih je koristno jesti. Seveda so to skuta. Pripravimo okusne skutine piškote "Poljubi" ali "Ušesa".
Piškoti "Kisses" ali "Ears" so svoje ime dobili po obliki, ki spominja na gobo iz loka. Poleg tega so ti piškoti zelo nežni in zračni. Najpogosteje ga pripravijo na valentinovo.
Za kuhanje boste potrebovali:
- piščančje jajce - 2 kos.;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 50 g;
- skuta - 200 g;
- pšenična moka - 3 žlice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- soda bikarbona - 0,3 g;
- vanilin - na konici noža.
Piškoti "Kisses" ali "Ushki" so zračni, nežni in imajo izrazit kremast okus po skuti.
Za začetek piščančja jajca zlomite v skledo, dodajte sol. Vzemite polmastno skuto in jo dobro stisnite, nato pa v ločeni posodi združite jajca in skuto. Zdaj lahko dodate maslo, ki je bolje, da se malo zmehča. Vse sestavine dobro premešajte.
Pšenično moko presejte, zahvaljujoč temu bo napolnjena s kisikom. Moko združite s pecilnim praškom in vanilijo, nato v testo dodajte moko v tankem toku, ki jo morate dobro premešati in jo za 1-2 uri poslati v hladilnik. Testo lahko čez noč postavite tudi v hladilnik in te piškote zjutraj spečete za čaj.
Z valjarjem razvaljamo hladno testo, debelina naj bo približno 3 milimetre. Testo se ne sme držati. S kozarcem oblikujemo kroge, nato jih prepognemo na polovico, rahlo namastimo z maslom in potresemo s sladkorjem, ponovno zvijemo in ponovno namažemo z maslom in potresemo s sladkorjem.
Pečico segrejte na 200 stopinj. Pekač namažite z maslom ali rastlinskim oljem in nanj položite piškote. Piškotke je treba položiti na kratko razdaljo, da se ne držijo.
Pekač s piškoti "Kisses" postavite v pečico za 15-20 minut. Dejstvo, da je piškotek pripravljen, boste vedeli po tem, da je rjav.
Piškoti "Kisses" ali "Ushki" so popolnoma pripravljeni in jih lahko postrežemo s čajem.
