Predlagam, da skuhate zelo nežno in okusno pecivo - turške žemljice "Achma". Ko ste jih naredili, boste v zameno prejeli pohvale bližnjih, ker jim bo takšna jed zagotovo všeč.
Potrebno je
- - pšenična moka - 5 kozarcev;
- - mleko - 2 kozarca;
- - suh kvas - 10 g;
- - rastlinsko olje - 1 kozarec;
- - sladkor - 3 žlice;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - maslo - 150 g;
- - oljke;
- - jajce - 1 kos;
- - sezamovo seme.
Navodila
Korak 1
Kozarec mleka, ki ga vlijemo v majhno ponev, segrevamo na majhnem ognju. Ko je toplo, ga odstavimo s štedilnika in zmešamo s suhim kvasom in granuliranim sladkorjem. Testo pustite nekaj časa pri sobni temperaturi.
2. korak
Ko se na testu pojavi pena v obliki "kapice", ji dodajte naslednje sestavine: preostali kozarec mleka, sončnično olje in sol. Nato nato postopoma dodajajte pšenično moko. Vse mešajte, dokler ne nastane homogena masa. Dobro pregnetemo. Tako boste dobili nelepljivo testo za turške žemljice Achma. Vzemite ga na stran in se ga ne dotikajte, dokler se volumen ne poveča za približno 2-krat.
3. korak
Vzhajano testo z nožem narežemo na 20 enakih kosov. Vsakega od njih spremenite v ravno torto.
4. korak
Oljke zmeljemo na majhne koščke, nato pa jih z rahlim pritiskom damo na zvite pogače iz testa. Nato vsakega od njih zvijemo kot zvitek in zavijemo tako, da nastane krog.
5. korak
Položite bodoče turške žemljice Achma na namaščen pekač, prekrit s papirjem za peko, pustite 30 minut pri sobni temperaturi.
6. korak
Vsako valjano ravno torto premažite z rahlo stepenim piščančjim jajčkom in na njeno površino potresite sezamova semena. V tej obliki pošljite, da se pečemo v pečici, ogreti na temperaturo 180 stopinj. Pripravljenost pečenja določite po zlato rjavi skorji. Turške žemljice Achma so pripravljene!
