Pikantni nemški piškoti "Speculatius" so tradicionalna nemška jed na praznični mizi. Najpogostejša oblika peke so srca, lahko pa poskusite tudi z drugimi možnostmi za spremembo. Na primer, hrustljave hiše ali polmeseci bodo videti izvirno.
Potrebno je
- - 2 žlički pecilni prašek za testo
- - 500 g pšenične moke
- - 1 žlica. Sahara
- - 2 jajci
- - 100 g oreščkov
- - kardamom
- - cimet
- - vse arome
- - maslo
- - mleti klinčki
Navodila
Korak 1
V eno posodo združite moko, pecilni prašek, jajca, sladkor in začimbe. Zamesimo gosto in trdo testo, sestavinam dodamo dovolj mleka ali vode. Med pripravo si umijte roke z majhno količino sončničnega, zelenjavnega ali masla, da se mešanica ne prime na dlani.
2. korak
Testo razvaljamo na tanko plast in z zvezdnatimi kalupi narežemo oblikovane piškote. Zobnike lahko režemo z navadnim nožem, če ni posebnih kalupov.
3. korak
Oreščke zmeljemo v mešalniku. Rezalnike za piškote položite na pekač ali v pekač, predhodno namažite površino z majhno količino masla. Vsak piškot potresemo z mletimi oreščki.
4. korak
Piškotke je treba v pečici peči 10-15 minut, odvisno od debeline praznih delov. Pred serviranjem lahko pečene izdelke potresete s sladkorjem v prahu. Tradicionalni nemški piškoti so običajno narejeni v obliki zvezd, figuric živali ali hišic.
