V japonski kuhinji obstaja precej nenavaden recept za omleto, ki vključuje riž. Jed lahko dopolnimo na primer z gobami ali mesom. Okus se izkaže za zanimiv, naredi običajno omleto videti z novim videzom.
Potrebno je
- - sol - po okusu;
- - mleti črni poper - po okusu;
- - sveža zelišča - 20 g;
- - kečap - 2 žlici;
- - klobasa - 2 rezini;
- - kuhan riž - 3 žlice;
- - mleko - 2 žlici;
- - jajce - 1 kos
Navodila
Korak 1
Riž kuhamo na naslednji način. Potrebno količino vlijemo v ponev in speremo v več vodah. Ko ne bo motna, a bo odtekla čista voda, lahko zaključite s splakovanjem. Nato riž nalijte tako, da je nivo vode dva prsta višji od samega riža, vodo solite po okusu.
2. korak
Ponev postavite na zmerni ogenj, zavrite in nato ogenj zmanjšajte na najnižjo. Ponev pokrijemo in kuhamo 20 minut. Voda se mora absorbirati v riž. Pripravljenost preizkusite tako, da riž poskusite ali ga preprosto zlomite.
3. korak
V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in damo na ogenj. Klobaso narežemo na kocke, dušimo 2 minuti, nato dodamo kuhan riž. Dodajte 2 žlici kečapa in premešajte.
4. korak
Po želji začinimo s soljo, poprom in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Pirjamo minuto in nato prestavimo na krožnik.
5. korak
Jajce zlomite v ločeno skledo, vlijte mleko in dobro pretresite z vilicami. Pripravljeno zmes vlijemo v ogreto ponev in pražimo na majhnem ognju.
6. korak
Ko spodnji del omlete postane debel, zgornji pa je še vedno voden, na polovico omlete položite pripravljen nadev.
7. korak
Nadev nežno pokrijemo z drugo polovico omlete in kuhamo na vsaki strani še nekaj minut. Končano omleto položimo na krožnik in postrežemo, potreseno s kečapom.
