Poletje, narava, žar. Namesto običajnega mesa je povsem mogoče peči ribe. Skuša na žaru se izkaže za neverjetno okusno. Le tisto, kar potrebujete za zabavno zabavo.
Potrebno je
- - 2 skuši,
- - 1 jabolko,
- - 1-2 čajni žlički karija,
- - 1 čajna žlička limoninega soka,
- - ščepec kurkume,
- - 2 ščepca soli.
Navodila
Korak 1
Vnaprej odmrznite zamrznjeno skušo. Odtajanje mora biti počasno, zato se v hladilniku odtajajte čez noč (čez noč bo odmrznjeno).
2. korak
Jabolko operemo in narežemo na rezine. Iz limone iztisnite sok in pokapajte po rezinah jabolk. Nato jih naribajte s curryjem, nato jabolkom dodajte kurkumo.
3. korak
Ribam očistite drobovje, odrežite glave in dobro sperite. Vzemite nekaj curryja in z njim podrgnite ribe. V skušo položite dišeče jabolčne rezine. Pustite, da se ribe pol ure marinirajo.
4. korak
Namažite rešetko s sončničnim oljem, dajte skušo z jabolki, popravite. Po želji lahko poleg rib postavite četrtine čebule.
5. korak
Stojalo za ribe postavite na žar. Pražite na oglju največ deset minut. Med cvrtjem poskušajte čim pogosteje obrniti rešetko, da ribe enakomerno skuhate. Če je skuša majhna, bo pet minut dovolj za kuhanje.
6. korak
Končano ribo prenesite v posodo. Pred serviranjem okrasite skušo z rezinami limone. Postrežemo z zelenjavno solato s suhim belim vinom.
