Svinjski kotleti so okusna in nasitna jed. Običajno so ocvrti na ponvi, lahko pa v pečici skuhate svinjske odrezke s sirom. Izkaže se sočno in nežno meso v francoskem slogu s prijetno aromo sira.
Potrebno je
- - 500 svinjine;
- - 200 g trdega sira;
- - 2 glavi čebule;
- - oljčno olje za cvrtje;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Za svinjske kotlete je najbolje uporabiti rezilo ali meso z vratu in šunko. Po potrebi ga odtalite.
2. korak
Olupite čebulo in sesekljajte na kolobarje. Na oljčnem olju prepražimo čebulo, da rahlo porjavi. Vnaprej vklopite pečico, da se ogreje na 180 ° C.
3. korak
Narežite svinjino čez zrno na rezine debeline 1 cm in udarite z lesenim kuhinjskim kladivom. Svinjske kotlete po okusu potresemo s črnim poprom in začinimo s soljo.
4. korak
Sir naribajte na grobem ribežu. Dno pekača namastimo z olivnim oljem, položimo peki papir, tudi njega namastimo. Na vrh položite svinjske kotlete, jih prelijte s prepraženo čebulo in na debelo potresemo z naribanim sirom.
5. korak
Pražene svinjske kotlete s sirom pečemo v pečici 20-25 minut. Francosko meso je pripravljeno. Postrezite s svežo zelenjavo in kuhanim krompirjem ali rižem.
