Obstaja veliko možnosti za kuhanje svinjine v pečici. In vse zato, ker je svinjsko meso zelo dobro pečeno in se izkaže za nežno in aromatično. Ena od možnosti za kuhanje svinjine v pečici so svinjske mesne kroglice, pečene s paradižnikom in sirom. Takšna jed se pripravi zelo hitro. Poleg tega je tako vsestranski, da je primeren tako za večerjo z družino kot za serviranje na mizo za praznovanje.
Potrebno je
- - svinjina (najbolje jemati karbonat) - 0,5 kg;
- - majhna čebula - 2 kos.;
- - Paradižnik - 2 kos.;
- - provansalska majoneza - 4 žlice. l.;
- - česen - 2 stroka;
- - trdi sir - 200 g;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - Pergamentni papir;
- - Posoda za peko.
Navodila
Korak 1
Karbonat splaknite pod tekočo vodo, posušite in razrežite na porcije približno vaše dlani in debele približno 1 cm. Skupaj dobite 6-8 kosov. Vsakega položite na desko za rezanje in na obeh straneh rahlo udarite s kladivom. Vse kose podrgnite s soljo in črnim poprom.
2. korak
Čebulo olupimo in narežemo na tanke obročke. Paradižnik razdelite tudi na kolobarje. Odstranite lupino česna in jo nasekljajte z nožem ali zdrobite s stiskalnico. Sir naribamo na srednje velikem ribanju.
3. korak
Pekač obložimo s pergamentnim papirjem. Vse svinjske kotlete razporedite tako, da se med seboj ne dotikajo. V ločeni posodi zmešajte majonezo in mlet česen.
4. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 200 stopinj. Vsak kos mesa namažite z majonezno-česnovo omako. Na vrh položite 2-3 obroča čebule in nanje položite 2 kolobarja paradižnika. Po vsakem grižljaju potresemo nariban sir. Ko se pečica ogreje, vanjo položite posodo za testo in pecite, dokler se ne zmehča 25 minut.
