Roza paprika ima edinstveno aromo, če iz nje naredite okusno omako in jo postrežete s sočnimi zrezki, potem bo obrok uspel!
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 800 g govejega rezanca;
- - 130 ml suhega belega vina;
- - 130 ml goveje juhe;
- - 130 ml stepene smetane;
- - 60 g masla;
- - 2 žlici rožnatega popra v slanici;
- - 2 žlici žganja;
- - 1 žlica rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje z maslom, prepražite meso, razrezano na štiri zrezke. Pražite na močnem ognju štiri minute na vsaki strani. Odstranite zrezke s ponve, pokrijte, da ostane toplo.
2. korak
V ponev nalijte belo vino, dodajte žganje, dušite štiri minute - v tem času bodo pijače izhlapile za polovico. Dodajte govejo juho, še enkrat polovico. Tako dobimo približno 130 ml omake.
3. korak
Posušimo in zmeljemo malo rožnate paprike, zmešamo z omako, dodamo smetano, kuhamo do goste.
4. korak
Goveje zrezke položimo na tople krožnike in prelijemo z aromatično omako. Postrežemo z zeleno solato. Dober tek!
