Zeljni rezanci so poceni in preprosta jed, ki jo lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali kot samostojno jed. Poleg tega lahko takšni kotleti postanejo alternativa mesnim in ribjim pecivom.
Potrebno je
500 gramov zelja, 1 jajce, 2 žlici zdroba, 50 mililitrov mleka, 1 žlica moke, 1 žlica rastlinskega olja, 2 žlici krušnih drobtin, sol in začimbe po okusu
Navodila
Korak 1
Segrejte mleko in ga prelijte z zdrobom. Premešajte in pustite sedeti 10 minut.
2. korak
Zelje drobno nasekljamo, damo v skledo in zalijemo s slano vrelo vodo. Po nekaj minutah vodo odcedite in zelje rahlo stisnite.
3. korak
V zelje dodajte zdrob, jajce in moko. Dobro premešaj.
4. korak
Iz zmesi oblikujte kotlete in povaljajte v drobtinah. Pražite v rastlinskem olju na obeh straneh, dokler ne porjavi (2-3 minute). Postrežemo s kislo smetano.
