Vonj pečene svinjine je povezan z družinskimi prazniki, zabavnimi druženji s prijatelji. Zase in za svoje najdražje si uredite "trebušno pojedino", tako da svinjino skuhate v foliji.
Potrebno je
-
- Rebra v bananinem olupku:
- 0,5 kg svinjskih reber;
- 1 velika čebula;
- 2-3 stroka česna;
- curry poper;
- Črni poper;
- balzamični kis;
- adjika;
- sol;
- 3-4 bananine lupine;
- folija
- Vroče in sladko svinjsko meso v foliji:
- približno 5 kg svinjske kaše;
- 1 velika čebula
- 2-3 stroka česna;
- začimbe po okusu;
- adjika;
- med;
- 0,5 l koka-kole
- folija.
Navodila
Korak 1
Rebra v bananinem olupku
Meso najprej marinirajte. Čebulo nasekljamo na pol obroče, česen drobno sesekljamo. V majhni skledi zmešajte svinjska rebra, začimbe, nekaj adjike, čebule in česna. Ne pozabite z rokami, da pustite, da čebula rahlo stisne sok. Zalijte z malo balzamičnega kisa in pustite v hladilniku 2-3 uri.
2. korak
Pripravite si bananino lupino. Zrele bananine lupine se najbolje obnesejo za to jed. Iz njega dlje časa izvira prijeten sadni vonj. Umijte zunanjo stran kože in posušite na vafeljni brisači ali papirnatih brisačah.
3. korak
Vsako rebro posebej zavijte skupaj z majhno količino čebule v bananino lupino in na vrh zelo tesno zavijte s folijo. Položimo na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
4. korak
Pekač odstranite po 20-30 minutah. Odvijte folijo, odstranite čebulo iz mesa in vrnite v pečico. Rebra pečemo do zlato rjave barve.
5. korak
Vroča in sladka svinjina v foliji
Ljubitelji začinjenih in nenavadnih jedi lahko kuhajo vročo in sladko meso v foliji. Če želite to narediti, morate izbrati celulozo mlade svinjine.
6. korak
Čebulo narežemo na pol obroče, česen drobno sesekljamo. Naredite majhne kose v mesu, tako da vse začimbe in začimbe prepojijo vse meso. Mešajte meso s čebulo, česnom, začimbami, žlico adjike. Vse si dobro zapomnite z rokami.
7. korak
Meso prelijte z močno gazirano Coca-Colo in hladite 1-2 uri. Nato svinjsko in čebulo odstranite iz prvotne omake. Meso namažemo z medom in zavijemo v folijo s čebulo.
8. korak
Dajte pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, za 30-40 minut. Nato svinjino odstranite iz pečice, razgrnite folijo, prelijte z malo omake, v kateri je bilo meso marinirano, in pecite v pečici do zlato rjave barve.
9. korak
Obe jedi lahko postrežemo toplo ali hladno. Odlična popestritev je tudi solata iz sveže zelenjave ali lahka priloga.
