Svinjina, pečena v foliji, je okusna jed, tako vroča kot hladna. Lepo sesekljano, okrašeno z zelišči in zelenjavo, bo ta apetirana kuhana svinjina primerno okrasila vašo praznično mizo. Lahko varno eksperimentirate s kuhano svinjino, pri čemer vsakič uporabite vse vrste začimb in dodatkov.
Potrebno je
- - svinjina - 1 kg
- - česen - 1 glava
- - poper
- - sol
- - folija
Navodila
Korak 1
Vzemite cel kos sveže svinjine (pečenica ali vrat), sperite in posušite. Česen razstavite na nageljnove žbice in olupite. Če so zobje veliki, jih narežemo na koščke.
2. korak
Vzemite nož s tankim rezilom in v mesu naredite več luknjic globoko približno 2 cm, nato pa svinjino nadevajte s česnom. Nato kos svinjine podrgnite z vseh strani s soljo in poprom. Meso zavijemo v dve plasti folije in pečemo v pečici pri 180-200 stopinjah približno 1,5 ure.
3. korak
Pripravljenost svinjine preverite tako, da nežno odvijete folijo in meso prebodite s tankim nožem: če se sprosti prozoren ali sivkast sok, je svinjsko meso pripravljeno, če je rožnato ali rdečkasto, specite.
Priporočljivo je, da končano kuhano svinjsko meso pustimo stati 10 minut, nato odstranimo folijo in kuhano svinjsko meso narežemo na porcije.
