Ne vedo vsi, da je mast zelo koristna za zdravje ljudi. Krepi imunski sistem, izboljša prebavo, telo pa nasiti tudi z maščobnimi kislinami, elementi v sledovih in vitamini. Poleg tega je mast zelo okusen izdelek, ki lahko obogati narezke ali služi kot nadomestek za klobase v sendvičih. In kot dodatek k boršču in praženemu krompirju bo prišel prav, kar bodo še posebej cenili predstavniki močnejšega spola. Kako pa pripraviti zaseko, da bo maksimalno razkrila vse svoje okusne lastnosti? Eden najboljših načinov je pečenje v foliji.
Potrebno je
- - svinjska mast - 1 kg;
- - česen - 5 velikih nageljnovih žbic;
- - mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- - sol - 2 žlici. l.;
- - Paprika - 1 žlica. l.;
- - majoneza - 200 ml;
- - svež koper - 1 šopek;
- - Folija;
- - Pekač ali pekač.
Navodila
Korak 1
Najprej slanino sperite pod tekočo vodo in jo temeljito posušite s papirnatimi brisačami. V majhni skledi zmešajte mleti črni poper, papriko in sol.
2. korak
Nato v slanini naredimo več globokih prečnih rezov. Nastalo mešanico začimb podrgnite z vseh strani, pri čemer bodite posebej pozorni na mesta v globinah kosov.
3. korak
Zdaj pa pripravimo marinado. Česen olupite in zdrobite skozi stiskalnico ali drobno sesekljajte z nožem. Sesekljajte svež koper. Po tem zmešajte majonezo s česnom in koprom, nato pa s to maso premažite mast.
4. korak
Obdelovanec položite v folijo, zavijte robove, tako da ni lukenj, in ga za eno uro postavite v hladilnik. Po preteku časa vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj.
5. korak
Medtem ko se pečica ogreje, odstranite slanino iz hladilnika in jo položite neposredno v folijo na pekač ali v pekač. In nato pošljite v pečico in pecite 45 minut.
6. korak
Ko se čas izteče, vzamemo slanino in jo ohladimo. Po tem ga lahko razrežemo na koščke in postrežemo z večerjo. Ali naredite sendviče iz njega in črnega kruha ter jih ponudite skupaj z zeleno čebulo kot zajtrk.
