Sezamove pletenice je zelo enostavno narediti. Če vam ni žal časa za pripravo tega peciva, potem uživajte v okusnem in aromatičnem kruhu.
Potrebno je
- - voda - 350 ml;
- - polnozrnata moka - 300 g;
- - pšenična moka - 200 g;
- - sezamova semena - 50 g;
- - svež kvas - 10 g;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Polnozrnata moka, sicer ji pravimo tudi polnozrnata moka, pomešajte s pšenico. Tej mešanici moke dodajte svež kvas. Po mešanju mase, dokler ne nastane majhna drobtina, dodajte vodo skupaj s soljo. Položite ga po svojih željah. Po gnetenju homogenega testa ga oblikujte v sferično obliko in za približno eno uro postavite v toplo, prekrito s kuhinjsko krpo na vrhu.
2. korak
Ko povečano testo položite na pripravljeno delovno površino, ga razdelite tako, da dobite 12 enakih kosov. Vse oblikujte v sferično obliko in se 5 minut ne dotikajte.
3. korak
Po 5 minutah vse kroglice, zvite iz testa, spremenite v pravokotne figure. Po rezanju pravokotnikov, oblikovanih na 3 enake trakove, iz testa spletemo pigtail.
4. korak
Testo pigtails, namazane z malo vode, povaljajte v sezamovih semenih. V tem stanju položimo na pripravljen pekač, pokrijemo z brisačo in pustimo, da se preizkusi tri četrt ure, torej 45 minut.
5. korak
Pečico segrejte na temperaturo 250 stopinj. Po škropljenju sten pečice z majhno količino vode zmanjšajte njeno temperaturo na 220 stopinj in v njej 10-15 minut kuhajte pletenice s sezamovimi semeni.
6. korak
Po preteku časa pecivo vzamemo iz pečice in ga pustimo, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi. Sezamove pletenice so pripravljene!
