Pečen krompir s kotleti, paradižnikom in sirom je nenavadna jed. Navsezadnje je pečen krompir vedno bolj okusen in bolj zdrav kot kuhan. In začimbe in zelišča mu dajo okusen okus in aromo.
Potrebno je
- - 300 g mletega mesa
- - 1,5 žlice krušnih drobtin
- - 1 jajce
- - 1 čebula
- - peteršilj
- - 3 krompirja
- - 2 paradižnika
- - 200 g sira
- - 1,5 žlice paradižnikove paste
- - sol, črni poper, timijan, kumina po okusu
Navodila
Korak 1
Mleto meso položite v globoko skledo. Tam razbijemo jajčece. Dodamo sesekljano čebulo, drobtine, sesekljan peteršilj, sol in začimbe ter temeljito premešamo. Zmes za kotlete za 15 minut postavite v hladilnik.
2. korak
V tem času krompir operemo in olupimo. Narežemo ga na rezine in rahlo prepražimo na rastlinskem olju.
3. korak
Zmes kotletov vzamemo iz hladilnika in oblikujemo majhne kotlete. Pražite jih na vročem olju.
4. korak
Polovico krompirja položimo na pekač, nanj položimo kotlete in pokrijemo z rezinami krompirja. In na vrh položite vrčke paradižnika.
5. korak
V skledo damo pol žličke paradižnikove paste. Dodajte 1,5 skodelice vode in temeljito premešajte. Krompirjeve rezine prelijemo s to omako in damo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo približno 30 minut. Vzamemo iz pečice. Pokrijemo z rezinami sira in spet damo v pečico. Krompir pečemo do zlato rjave barve.
