Krompir kuhamo na različne načine: ocvrt, kuhan, dušen. Lahko ga spečete tudi v pečici, še posebej okusno bo izpadlo, če mu dodate sir. To jed lahko postrežemo kot prilogo in kot samostojno jed.
Potrebno je
-
- krompir 1 kg;
- sir 200 g;
- rastlinsko olje;
- sol;
- poper;
- Provansalska zelišča;
- zelenice.
Navodila
Korak 1
Pripravite pečen krompir s sirom. Ta jed je zelo nasitna in ne bo pustila teže v želodcu. Krompir operite, olupite in spet sperite pod tekočo vodo. Pustite, da voda odteče in posušite s papirnato brisačo. Narežemo na tanke rezine. Ne narežite na gosto, sicer bo dolgo kuhanje. Poskusite ohraniti enako debelino, da se krompir enakomerno peče.
2. korak
Vzemite sir, pri nakupu izberite sorte, ki se hitro in enostavno stopijo. Naribamo ga na grob ribež. Rende predhodno navlažite z vodo ali obrišite z rastlinskim oljem, da se sir ne drži. Sesekljan krompir po okusu začinimo s soljo in poprom. Dodajte vse začimbe, na primer mešanico provansalskih zelišč, in polovico pripravljenega sira. Vse temeljito premešajte.
3. korak
Pripravite pekač ali ponev. Namažite ga z malo rafiniranega rastlinskega olja. Krompir enakomerno razporedite. Vse pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v pečico. Pečico segrejte na 180 ° C. Sir in krompir pečemo 30 minut. Po tem vzamemo pekač, z njega odstranimo folijo, na vrh potresemo s preostalim naribanim sirom, ga postavimo nazaj v pečico in tam držimo še približno 10 minut. To je treba storiti, da dobimo zlato, apetitno skorjo. Pripravljenost krompirja preverite z zobotrebcem, z njim prebodite rezino, če je mehak, je jed pripravljena. Pri serviranju potresemo z drobno sesekljanim koprom in baziliko ter postrežemo vroče.
