Mavrična postrv v gobovi omaki se skuha v štiridesetih minutah. Rezultat je okusna in nasitna glavna jed, ki je ni sram postreči.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - šarenka - 4 kosi;
- - smetana - 300 ml;
- - maslo - 100 g;
- - sveži šampinjoni - 250 g;
- - limonin sok - 2 žlici. žlice;
- sol, črni poper, sesekljan peteršilj.
Navodila
Korak 1
Ribe podrgnite s poprom in soljo znotraj in zunaj.
2. korak
Stopite maslo v ponvi, prepražite sesekljane gobe - pet minut bo dovolj. Po okusu dodajte limonin sok, sol in poper.
3. korak
V drugi ponvi stopite maslo, v njem popecite ribe do zlato rjave barve (približno štiri minute na vsaki strani). Postrv v enem sloju prenesite v ognjevarni kalup.
4. korak
Smetano vlijemo v ponev za gobe, zavremo, nastalo omako prelijemo po ribah.
5. korak
Postavite v pečico in pecite 20 minut pri 180 stopinjah. Končano šarenko potresemo s svežim peteršiljem.
