Jabolčno-cimetova torta je neverjetno okusna, a hkrati enostavna sladica za pripravo. Čudovita kombinacija jabolk s kančki cimeta naredi to sladko torto sveže in rahlo začinjene.
Sestavine:
- Kisla smetana - 4 žlice;
- Moka - 2 skodelici;
- Maslo - 200 g;
- Cimet - 1 čajna žlička;
- Jabolka - 20 kosov;
- Sladkor - malo več kot kozarec;
- Jajce za mazanje torte - 1 kos.
Priprava:
- Najprej morate pripraviti testo. Če želite to narediti, premažite maslo s kislo smetano, bolje je, da vzamete kislo smetano 25% maščobe. Zmesi kisle smetane in masla dodamo večino moke. Skladnost mora biti takšna, da lahko testo razvaljate. Zmes zgnetemo na deski za testo in dodamo moko, da se testo ne drži na deski in rokah.
- Nato se pripravi nadev. Vzemite 20 sladko-kislih jabolk, dobro operite, izrežite sredico in olupite. Jabolka narežemo na kocke ali rezine (bolje je, da so kosi veliki, a tanki). Sesekljanim jabolkom dodajte kozarec sladkorja in mleti aromatični cimet.
- Pripravljeno testo je treba razdeliti na dva dela. Iz vsakega dela naredite tortilje, ki bodo postale osnova in vrh torte.
- Nato morate ogreti pečico. Optimalna temperatura je 180 stopinj. Pekač (lahko uporabite majhen pekač) namažite s stopljenim maslom ali kapljico sončničnega olja.
- Eno ravno torto položimo na namaščen pekač. Nanj razporedite jabolka, ki bodo takrat imela čas, da se namočijo v sladkor in cimet. Nadev pokrijemo z drugo okroglo tortiljo.
- Jajce stepemo v kozarec in ga premažemo po torti. Torto postavimo v pečico in pečemo pol ure. Torta mora biti dobro pečena in porjavela.
- Končano torto ohladimo in okrasimo po želji. Za okras lahko uporabite jabolka in sladkor v prahu, stopljena mlečna čokolada je lahko čudovit okras torte.
To torto lahko pripravimo s hruškami ali slivami. Če želite narediti takšno torto s slivami, jim morate odstraniti modro kožico, jih razrezati po dolžini in odstraniti semena, dati na testo in posuti s sladkorjem. Nadalje je postopek kuhanja enak kot pri jabolčni torti.
