Občutljiva predjed s sirom mocarela in listi špinače. Ali ni to ljubka in lahka jed?
Potrebno je
- - 10 češnjevih paradižnikov
- - 200 g sira mocarela
- - špinača
- - nekaj žlic oljčnega olja
- - 1 žlica balzamičnega kisa
- - 1 čajna žlička sezamovega olja
Navodila
Korak 1
Izperite špinačo v hladni tekoči vodi, jo posušite na papirnati brisači, nato pa zelo drobno sesekljajte in položite v globoko skledo. Špinačo lahko tudi zmeljete v kuhalniku, vendar ne pretiravajte, treba jo je drobno sesekljati, ne pasirati.
2. korak
Združite oljčno olje in sezamovo olje, balzamično omako, premešajte in dodajte na drobno sesekljano špinačo, pustite vse pol ure, nato pa mešanico precedite iz špinače. V tem času mora biti omaka nasičena z okusom in aromo tega čudovitega izdelka.
3. korak
Po potrebi odcedite sirotko iz sira, nato položite sir mocarela na rezalno desko in nežno narežite na rezine. Treba si je zapomniti, da je sir zelo nežen, zato morate biti previdni pri rezanju.
4. korak
Češnjeve paradižnike sperite, posušite in prerežite na polovico, tik ob robu, da se ne zlomijo. V rez vstavite sir in list špinače, nato pa vstavite nabodalo, vse položite na posodo in prelijte s prelivom. Dober tek!
