Kutinova pita z bučnimi semeni je precej zanimivo in nenavadno pecivo. Predlagam, da malo poskusite in skuhate tako izvirno jed.
Potrebno je
- - krutoni - 6 rezin;
- - bučna semena - 300 g;
- - proso - 50 g;
- - apno - 0,5 kosov;
- - vanilija - 1 strok;
- - kutine - 2 kos.;
- - jajca - 5 kosov;
- - trsni sladkor - 120 g;
- - mleko 3,5% - 3 žlice;
- - javorjev sirup - 2 žlici.
Navodila
Korak 1
Z drobtinami naredite naslednje: Vsako rezino razlomite na več dovolj velikih kosov in jih položite v kuhalnik. Nato tja pošljite bučna semena skupaj s proso. Vse zmeljemo, kot je treba.
2. korak
Apno razrežemo na dva enaka dela in iz enega iztisnemo sok. Izvlecite vsebino iz vanilijevega stroka.
3. korak
Kutino temeljito sperite pod tekočo vodo, jo zmeljemo s finim ribežem in zmešamo z limetinim sokom. Vse pravilno premešajte.
4. korak
Beljake ločite od rumenjakov. Prvega zmešajte z 2 žlicama hladne vode. To mešanico temeljito stepite. Na koncu bi morali dobiti precej trdo peno. Nato dodajte granulirani sladkor. Vse skupaj še enkrat stepemo, vendar tokrat, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
5. korak
Nato v mešanico beljakovin in sladkorja dodajte zdrobljeno krušno maso ter vanilijo in naribano kutino, pomešano z limetinim sokom. Vse zmešajte, kot je treba.
6. korak
Zmes položite na pekač, obložen s pergamentom. Pošljite prihodnjo kutinovo pito z bučnimi semeni, da se peče v pečici, katere temperatura je 200 stopinj, približno 20-25 minut.
7. korak
Vroče pecivo odstranite iz pečice in površino operite s tekočo mešanico mleka in javorjevega sirupa. Kutinova pita z bučnimi semeni je pripravljena!
