Ni sramota ponuditi to krepko in aromatično jed gostom. Priprava traja malo časa, uporabljajo pa se najbolj dostopni izdelki. Poleg tega enolončnico lahko pripravimo vnaprej, še bolj okusna je, ko je hladna.
Potrebno je
- - piščančje prsi - 600 g;
- - kakršno koli prekajeno meso (svinjski trebuh, piščančji kraki itd.);
- - krompir - 5 kosov;
- - sveže zelje - 1/2 glavice zelja;
- - čebula - 1 kos;
- - korenje - 1 kos;
- - riž - 0,5 skodelice;
- - sol, poper, vse začimbe;
- - sončnično olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi sperite, položite v lonec s hladno vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča. Ko je kuhano, odstranimo iz juhe in narežemo na kocke, dimljeni svinjski trebuh ali krake pa tudi na kocke.
2. korak
Krompir olupite, narežite na poljubno velike koščke. Zelje olupite z zgornjih listov, nato pa drobno sesekljajte. Olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno sesekljajte, korenček naribajte na srednji grater.
3. korak
V ponev segrejte sončnično olje. Postavite zelje in ga dušite, dokler rahlo ne porjavi. Nato v ponev dodamo čebulo in korenje ter zelenjavo skupaj dušimo 10 minut.
4. korak
Nato v mesno juho damo sesekljan krompir, zelje s korenčkom in čebulo, surov opran riž. Na vrh damo kuhano in prekajeno meso. Po okusu začinite s soljo in začimbami. Dušite enolončnico na majhnem ognju 40 minut.
