Če vam je od včerajšnje večerje ostalo še nekaj pire krompirja, ga spremenite v okusen zajtrk. Na primer umešana jajca ali polpete. Takšna poslastica bo zagotovo ugajala vašemu gospodinjstvu.
Potrebno je
-
- Za kroglo:
- 4-5 žlic pire krompir;
- 1 jajce;
- moka;
- tretjino kozarca mleka;
- rastlinsko ali maslo;
- Za polnjenje:
- prekajena klobasa;
- sir;
- korenček;
- rozine;
- suhe slive;
- zelenice;
- čebula.
- Za umešana jajca in pire krompir:
- pire krompir;
- 2-3 jajca;
- rastlinsko olje;
- šunka;
- sveža zelišča.
Navodila
Korak 1
Beatlets
Jajce stepemo z mešalnikom do puhaste bele pene. Združite z mlekom in nadaljujte še 3-4 minute.
2. korak
Nato dodamo pire krompir in stepemo do gladke mase. Dodajte moko in zamesite mehko testo. Ne sme se držati rok.
3. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje ali maslo. Iz testa naredite majhne kroglice ali kotlete. Potopite jih v moko in prepražite v ponvi do zlato rjave barve.
4. korak
Nato polpete položite na ravno ploščo in postrezite s kavo ali sveže pripravljenim čajem.
5. korak
Takšne polpete lahko naredimo tudi z nadevi. Kot dodatke vzemite po svojem okusu - dimljeno klobaso, sir, čebulo, korenje, rozine, suhe slive ali zelišča.
6. korak
Sesekljajte katero koli od nadevov. Klobase in korenje v tankih trakovih. Na drobno nasekljajte čebulo, rozine, suhe slive, zelišča. Sir narežemo na majhne kocke. Združite s testom, premešajte in prepražite na rastlinskem olju.
7. korak
Umešana jajca s pire krompirjem
Šunko narežemo na majhne trakove. Drobno nasekljajte sveža zelišča. Lahko vzamete koper, peteršilj, jusai ali por.
8. korak
V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja. Na njem prepražimo šunko. Nato pire krompir razporedimo tako, da zavzame polovico ponve. Jajca zlomite v drugo polovico in začinite s soljo po okusu.
9. korak
Zajtrk občasno premešajte, da se nič ne zažge in na vseh straneh enakomerno porjavi. Ko so jajca ocvrta in se na pire krompirju oblikuje zlata skorjica, ponev odstavimo s štedilnika, razporedimo po delih za vsakega družinskega člana. Po vrhu potresemo s svežimi zelišči.
10. korak
Obe jedi je treba postreči tik preden se ohladita. Po nekaj urah polpete in umešana jajca ne bodo več tako dišeča in okusna, kot so bila sveže odstranjena z ognja. Zato raje pokličite člane svojega gospodinjstva za mizo.
