Jagodna pita je prava poletna sladica. Sveže jagode v okusno nežnem nadevu iz kisle smetane se popolnoma ujemajo s tanko skorjo iz peciva. Pita je zelo enostavna in hitra za pripravo. Navedena količina hrane zadostuje za 5 obrokov.
Potrebno je
- Za test:
- - moka - 250 g;
- - maslo - 70 g;
- - voda - 50 ml.
- Za polnjenje:
- - jagode (ali jagode) - 450 g;
- - kisla smetana 15% - 200 g;
- - sladkor v prahu - 3 žlice. l.;
- - moka 1 žlica. l.;
- - vanilin - 1/4 žličke.
Navodila
Korak 1
Priprava testa. Moko presejemo. Zmehčano maslo narežemo na kocke in dodamo moki. Z rokami vtrite moko in maslo. V moko dodajte vodo in zamesite v mehko testo. Končano testo damo v plastično vrečko in pustimo 20-30 minut na toplem.
2. korak
Kuhanje nadeva. Operite in olupite jagode. Po dolžini narežemo zelo velike jagode.
3. korak
Kislo smetano združite s sladkorjem v prahu in mešajte mešanico. Dodamo vanilin in moko. Zmes še enkrat dobro stepemo, da ni grudic. Prelivanje ne sme biti zelo tekoče, dosledno mora spominjati na testo za palačinke.
4. korak
Testo razvaljamo na približno 5 mm debeline. Vzemite pekač z debelim dnom in vanj položite testo, oblikujte stranice. Kalup ni treba namazati. Pripravljene jagode enakomerno razporedimo po testu. Na vrh vlijemo kislo smetano. Pito za 40-50 minut postavite v pečico, ogreto na 220 stopinj. 5 minut pred koncem kuhanja vklopite žar (če je na voljo) in zapečite vrh pite. Pred serviranjem rahlo ohladite. Poletna torta je pripravljena.
