Enolončnica v kislo smetanovi omaki je vredna možnost za polno kosilo ali večerjo. Zahvaljujoč gorčici pridobi prefinjen pikantni pookus, kisla smetana pa posodi daje sočnost in neverjetno nežnost. Poleg tega je za tako jed primerna katera koli priloga, ki jo bo še bolj nasitila. Poskusite ga kuhati za svoje moške. Zagotovo ne bodo zavrnili in bodo zadovoljni.
Potrebno je
- - meso (goveja kaša iz govedine ali svinjine) - 500 g:
- - čebula - 4 kos.;
- - kisla smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 180 g;
- - gorčica - 1 žlica. l.;
- - moka - 1 žlica. l. brez tobogana;
- - lovorjev list - 1-2 kosov;
- - mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- - sol;
- - sončnično olje za cvrtje;
- - sveža zelišča - neobvezno;
- - globoka ponev.
Navodila
Korak 1
Meso sperite, posušite s papirnatimi brisačami in narežite na približno 1,5 cm debele trakove.
2. korak
Čebuli odstranite lusko in jih nasekljajte na pol obroče. Vzemite globoko ponev, jo segrejte, nato vlijte sončnično olje in dobro segrejte.
3. korak
Zdaj prenesite meso v ponev in ga pražite 15 minut, dokler ves sok ne izpari, dokler ne nastane zlato rjava skorjica. Dodamo čebulo, vmešamo meso in pražimo, da porjavi.
4. korak
Po tem dodajte moko in jo na hitro zmešajte z vsebino ponve, da ne nastanejo grudice, nato pa vlijte 200 ml vroče vode. Ko zavre, znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev, pokrijte in dušite govedino 50 minut in svinjino 40 minut.
5. korak
Ko se določeni čas konča, v ločeni majhni posodi zmešajte kislo smetano in gorčico, dokler gladka, nato to maso prenesite na meso in nadaljujte s kuhanjem še pol ure.
6. korak
Preden ponev odstranite s štedilnika, v 5-7 minutah dodajte lovorjev list, črni mleti poper, sol po okusu in vse skupaj dobro premešajte.
7. korak
Kuhano enolončnico postrezite s svojo najljubšo prilogo, na primer pire krompirjem, grahovo kašo, kuhanim rižem ali testeninami in potresite z dišečo omako. Po želji lahko hrano, ki je že razporejena na krožnikih, potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči.
