Torta al papavero je iz italijanščine prevedeno kot "makova torta". Izkaže se nenavadno, lahkotno, krepko, zračno in zelo okusno. To torto namažemo s skuto.
Potrebno je
- - 350 g skute
- - 300 g granuliranega sladkorja
- - 10 g vanilijevega sladkorja
- - 3 beljaki
- - 250 ml mleka
- - 350 g sladkorja v prahu
- - 300 g moke
- - 10 g pecilnega praška
- - 120 g maka
- - 1 vrečka kapučina
- - 180 g masla
- - 1 žlica. l vanilin
- - sol po okusu
Navodila
Korak 1
Najprej vlijemo mleko v ponev, damo na majhen ogenj in zavremo. Odstranite z ognja in dodajte mak. Pustite, da se ohladi.
2. korak
Združite pecilni prašek, sol in moko. Zmešajte granulirani sladkor in maslo, dodajte 1 žlico. l. vanilin. Združite z moko, vse dobro premešajte, dokler gladko. Nalijte mleko z makom in še enkrat dobro premešajte.
3. korak
50 g granuliranega sladkorja in beljakov stepemo do trdne pene. Nežno zmešajte belce in testo, dobro premešajte.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj, testo vlijte v pekač, položite torto in pecite 1-1,20 ure, dokler ne porjavi. Torto vzamemo iz pečice, ohladimo. Razrežemo na dva enaka kosa.
5. korak
Pripravite kremo. V mešalniku stepemo sladkor v prahu, vaniljev sladkor in skuto.
6. korak
Prvo torto namažemo s smetano. Nalijte pol skodelice vode, dodajte en paket kapučina in zmešajte s preostalo smetano. Na vrh položite drugo torto in celotno površino ponovno namažite s kremo. Shranjujte 6-8 ur na hladnem.
