Izkaže se, da je torta res zelo nežna, okusna, nasitna in lahka. Sestavljen je iz štirih plasti, od katerih je vsaka impregnirana z neverjetno kremo. Takšne dobrote ne boste nikoli pozabili.
Potrebno je
- - 4 jajca
- - 260 g granuliranega sladkorja
- - 100 g moke
- - 130 g maka
- - 2 g vanilije
- - 140 g masla
- - 6 rumenjakov
- - 600 ml smetane
- - 100 g temne čokolade
Navodila
Korak 1
Pripravite testo. Štiri jajca razdelimo na rumenjake in beljake. Rumenjake in 50 g granuliranega sladkorja stepemo, da postanejo mehki in čvrsti. V drugi skledi stepemo beljake in granulirani sladkor. V tretji skledi zmešajte mak, moko in vanilijev sladkor. Zmešajte rumenjake in beljake, nato dodajte mešanico moke in dobro premešajte, da postane gladka. V ponvi stopimo maslo in dodamo testu, premešamo.
2. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko in položimo testo. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 45-55 minut, dokler ne porjavi. Odstranite iz pečice in ohladite. Biskvit narežemo na štiri pecivo.
3. korak
Pripravite kremo. Rumenjake pretlačite s 160 g granuliranega sladkorja in dodajte vanilijo. V loncu zavremo smetano in vanjo vlijemo rumenjakovo maso, premešamo do gladke mase. Nato dajte na ogenj, občasno premešajte, privedite tekočo kislo smetano. Odstranite s toplote.
4. korak
Dno kalupa pokrijemo s folijo in položimo prvo torto, ki jo namastimo z vročo kremo. Pokrijemo z drugo skorjo in ponovno namažemo z vročo smetano. Naredite to še dvakrat. Pustite 1-2 uri pri sobni temperaturi. Nato v hladilniku čez noč.
5. korak
Pripravite zaledenitev. V mikrovalovni pečici stopite 40 g masla in čokoladico, nato ohladite.
Torto prelijte s čokoladno glazuro in jo shranite v hladilniku, da se glazura nastavi.
