Pogovori o pravilni prehrani so za mnoge vse bolj zaskrbljujoči. Nedvomno je prizadevanje za zdrav življenjski slog čudovito. Kje pa začeti in kako se naučiti jesti nenavadno, a zdravo hrano? Začnite z najpreprostejšim - pravim zajtrkom.
Kakšen naj bo pravi zajtrk in ali sploh obstaja kaj takega? Spori o škodljivih in koristnih izdelkih nikakor ne bodo popustili. Kaj kuhati za zajtrk, da bo obilen, zdrav in, kar je najpomembneje, okusen?
Najprej poglejmo, kaj nutricionisti in strokovnjaki za prehrano močno odsvetujejo uživanje hrane zjutraj in na tešče. Na žalost je za mnoge to kava. Topna liofilizirana pijača vsebuje številne kemične sestavine, naravna pa močno draži želodčno sluznico, kar je še posebej nevarno za ljudi z gastritisom. Kaj pa je jutro brez aromatične vroče kave? Za ustrezen zajtrk najprej popijte kozarec vode (ne hladne!), Šele nato uživajte v svoji najljubši pijači.
Mnogim je najljubši dodatek k kavi sladko pecivo. Priročno, nasitno, okusno in na videz zdravo. Sploh ne. Peka, ki vsebuje kvas, bo zagotovo povzročila fermentacijo in tvorjenje plinov v črevesju. Sladkor, zaužit na tešče, povzroči povečano delo trebušne slinavke. Sprostiti mora veliko insulina, kar pa povzroči močan padec glukoze v krvi. Posledično boste čez eno uro dobili lenobo in zaspanost, po nekaj urah pa še več lakote, kot ste jo imeli zjutraj.
V nobenem primeru ne opustite jutranjega obroka. Vsi zdravniki soglasno trdijo, da je zajtrk nujen. Toda za pravi zajtrk izberite hrano, ki vsebuje veliko beljakovin, počasi prebavljivih ogljikovih hidratov in zdravih maščob. Beljakovine so gradnik naših celic, ogljikovi hidrati pa telesu zagotavljajo energijo, ki jo potrebuje cel dan.
Idealna možnost za pravi zajtrk je kaša. Nič čudnega, tudi v vrtcu je ta jed zjutraj obvezna. Odlična je ovsena kaša ali mešanica žit, kuhana v mleku ali vodi brez dodanega sladkorja. Če vam absolutno ni všeč možnost, da bi zjutraj pojedli nesladkano kašo, dodajte jedi nekaj suhega sadja ali svežega sadja. Poskusite kot poskus priljubljene danes ovsene kaše z različnimi dodatki. Presenečeni boste, toda res je okusno!
Tudi zjutraj lahko jeste kuhana jajca ali omleto, ki jih dopolnite s piščancem ali puranjim mesom. Ti izdelki se hitro in enostavno absorbirajo, telesu dlje časa zagotavljajo energijsko "prehrano" in ne škodujejo zdravju. Ne zanemarjajte mlečnih izdelkov. Skuta, sirni kolači, skuta in jogurtov sufle, različne enolončnice - dober začetek dneva. Dodajte jim oreščke ali stročnice za okusen in primeren zajtrk.
Ko pripravljate pravi zajtrk, se včasih sprostite. Popijte kavo, pojejte slastno sladko žemljico. Ne bo škodovalo vaši postavi ali zdravju. Toda le, če to počnete le včasih.
