Ribje enolončnice je zelo enostavno pripraviti, kremasta omaka pa jo naredi sočno in nežno. Jed se izkaže za zelo izvirno.
Potrebno je
- - ½ kg brokolija,
- - 400 g testenin,
- - 4 jajca,
- - 300 g fileja lososa,
- - 50 g suhega paradižnika,
- - 200 ml težke smetane,
- - 100 g naribanega sira,
- - 200 ml mleka,
- - 100 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob,
- - 1 žlica. l. kapre,
- - sol in poper po okusu,
- - bazilika za okras.
Navodila
Korak 1
Brokoli najprej operemo in posušimo, razdelimo na socvetja in kuhamo v slani vodi 5 minut. Ko se vode z cedilo znebimo, jo prelijemo s hladno vodo.
2. korak
Testenine kuhamo v vreli vodi 5-7 minut, dokler niso napol kuhane. Vodo speljemo tudi skozi cedilo.
3. korak
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Ribe operemo, posušimo in očistimo. Nato ga narežemo na majhne koščke. Tekočino odcedimo iz sušenih paradižnikov in jih drobno nasekljamo.
4. korak
Jajca stepemo s smetano, kislo smetano in mlekom. Primešamo kapre, sir in sesekljan paradižnik. Vse solimo in popramo po okusu.
5. korak
Testenine, ribe in brokoli temeljito premešajte in položite pekač, namaščen z maščobo ali maslom. Vse enakomerno prelijemo z jajčno-smetanovo mešanico in kuhamo v pečici pol ure.
