Poletje je čas za sadje in jagodičevje ter seveda enkratno priložnost, da skuhate nekaj izvirnega za gospodinjstvo. Jagode so vsem najljubše jagodičevje, ne samo sveže, ampak tudi kot sestavina številnih jedi. In danes vam bomo ponudili več receptov z jagodami.
Jagodni mousse
Če želite pripraviti jagodni mousse, boste potrebovali 300 gramov jagod, dve žlici in pol želatine, 70 gramov sladkorja v prahu, malo vanilije in 150 ml mleka.
Želatino za četrt ure dajte v mrzlo vodo, da nabrekne, nato jo postavite na ogenj in segrevajte, dokler se popolnoma ne raztopi, vendar pazite, da voda ne zavre. Hkrati morate mleko zavreti (paziti, da se ne zažge), in ko se malo ohladi, vanj vlijte vročo želatino, temeljito premešajte in pustite, da se ohladi.
Jagode temeljito sperite, posušite, dodajte vanilijo in sladkor v prahu, sesekljajte z mešalnikom. Ohlajeno mleko z mešalnikom stepemo z mešalnikom in na koncu stepenja dodamo jagode. Maso damo v sklede in nastavimo, da se tri ure hladi.
Skuta sladica z jagodami
Za pripravo te sladice boste potrebovali 300 gramov jagod, 200-250 gramov domače skute, 50 gramov čokolade, žličko vaniljevega sladkorja, mleko (vsaj 50 ml). skuti dodajte vanilin in sladkor po okusu, sestavine premešajte. Postopoma vlivanje mleka morate skuto stepeti z metlico, dokler ne nastane zračna, a gosta krema. Nekaj čokolade naribamo, preostalo stopimo in vanjo potopimo jagode. Na jagode lahko nanesemo stopljeno čokolado s kuhalno krtačo. Jagode razrežemo na 4 dele, jih damo v sklede in na vrh damo skuto. Sladico okrasite z naribano čokolado.
