Trska je dragocen vir niacina in mineralov. Vsakodnevna uporaba te čudovite ribe preprečuje bolezni prebavnega sistema. In pečen file polenovke z zelenjavo za zajtrk vam bo pomagal dobiti potrebno količino vitaminov za cel dan.
Potrebno je
- - file trske 220 gr;
- - sušeni paradižniki 3-4 kosov;
- - 1 rezina limone;
- - oljke brez koščic 4 kos;
- - strok česna;
- - maslo 1 žlička;
- - 1 vejica peteršilja;
- - 1 vejica timijana;
- - ščepec mešanice provansalskih zelišč;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Iz pergamentnega papirja izrežemo 35-40 cm krog, fileje trske položimo na pergament, potresemo s provansalskimi zelišči in namažemo z maslom.
2. korak
Peteršilj dobro sperite in drobno nasekljajte. Nato na file položite rezino limone in timijana ter potresite s peteršiljem. Strok česna spravite skozi drobilnik in rahlo očistite filete. Na vrh oljke. Sušene paradižnike narežemo na trakove in razporedimo po vrhu in ob straneh rib.
3. korak
Dvignite in prepognite robove pergamenta, da dobite tesno zaprto ovojnico. Pečico segrejte na 180 stopinj in ovojnico pecite 15 minut. Ko končate, fileje nežno prestavite na krožnik in dodajte sol in poper po okusu.
