Tako sestavine kot postopek kuhanja so sicer precej primitivni, a okus je nad pohvalnimi besedami!
Potrebno je
- Služi 4:
- - 4 piščančje prsi;
- - 2 žlici. gorčica dijon;
- - 2 žlici. Worcestershire omaka;
- - 2 žlici. sezamovo olje;
- - 1 čajna žlička mleti koriander;
- - čili po okusu;
- - sezamova semena za škropljenje;
- - mešanica listov solate.
Navodila
Korak 1
Korijander in poper zmeljemo tik pred kuhanjem s procesorjem ali mlinom za kavo - tako bo jed bolj okusna! Če je poper svež, ga drobno sesekljajte in odstranite semena.
2. korak
Marinada z Worcestershire omako, dijonsko gorčico in oljčnim oljem. Dodamo začimbe in dobro premešamo.
3. korak
Fileje piščančjih prsi brez kože narežemo na tanke trakove. Temeljito ga premešajte z marinado in položite v ognjevarno posodo. Pokrijte in pustite približno pol ure.
4. korak
Vmes pečico segrejemo na 180 stopinj. Odstranite pokrov in vloženo ptico pošljite tja približno 15 minut. Pazite, saj je zelo pomembno, da piščanca ne presušite! Vzamemo ven in pustimo, da se le nekoliko ohladi.
5. korak
Medtem ko se piščanec ohladi, je čas, da mešanico solatnih listov ležerno razporedite na krožnike (lahko uporabite eno, najljubšo, zelenjavo!), Nato pa piščanca položite na vrh. Rahlo potresemo s sezamovimi semeni in pokapamo z oljem! Postrezite takoj.
