Domača klobasa, kuhana z lastnimi rokami, bo prinesla več užitka kot kupljena. Poleg tega ne bo imela neprijetnih dodatkov in odvečnih kalorij.
Potrebno je
- - piščančji file - 700 g;
- - smetana 20-33% - 300 ml;
- - piščančja jajca - 3 kos;
- - začimbe - po okusu;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Poleg piščančjega fileja lahko uporabite puranje meso. splaknite izbrano meso v tekoči vodi. Sesekljajte ga na majhne koščke, nato obdelajte z mešalnikom. Pripravite kremasto mesno maso.
2. korak
Operite jajca in jih zlomite, razdelite na rumenjak in bela. Rumenjake uporabite za druge jedi, beljakovine kombinirajte z mletim mesom. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Za začimbe lahko uporabite muškatni orešček v prahu ali drugo najljubšo začimbo.
3. korak
Kremo predhodno ohladite, jo dodajte mesu, dobro premešajte. Pripravite prozorno folijo za nadaljnje kuhanje domače kuhane klobase.
4. korak
Iz zvitka izrežite pravokoten kos, na sredino položite tretjino polizdelka iz klobas. Mesni film zvijemo v klobaso, pri čemer vežemo konce. Pripravite tri enake klobase.
5. korak
Vzemite priročno ponev, vanj vlijte vodo, segrejte do vretja. Nato zmanjšajte segrevanje vode, voda naj ne zavre preveč. Vse kuhane klobase damo v vodo in jih pritisnemo s priročnim predmetom. Lahko uporabite krožnik. Kuhajte hrano 60 minut.
6. korak
Po odstranitvi končne posode iz vrele vode ohladite. Nato odstranite filme.
7. korak
Na delovno mizo položite tri slepe papirje za peko, na njihovo površino potresemo začimbe. Italijanska zelišča se odlično podajo k mesu. Na vsako od presledkov položite klobaso, zavijte. Kuhane klobase damo za 7-8 ur v hladilnik. Po preteku časa lahko mesno jed razrežete in postrežete.
