Če želite svoje goste pogostiti z lahkotno in okusno solato, a kot običajno ni dovolj časa za kaj, potem je ta recept za vas. Njegova glavna sestavina bodo rakovice, tako ljubljene pri nas.
Kuhanje te solate vam ne bo vzelo veliko časa, a verjemite mi, da bo enostavna in okusna jed. Lahko ga pripravite za družino za večerjo ali postrežete nepričakovanim gostom.
Za solato potrebujemo rakovice - paket 200 gramov ali meso rakov (vendar bo trajalo dlje, da ga narežemo), 2 kuhani jajci, 2 majhni papriki (po možnosti več barv, potem bo solata videti lepo) ali eno velik, majhen kozarec koruze v pločevinkah, 100 gramov sira (treba ga bo naribati, zato to upoštevajte pri izbiri sorte), sveža kumara, poljubna majoneza za preliv in sol.
Začnimo kuhati. Za mešanje sestavin uporabite globoko skledo. Rakove palčke in kumare narežemo na tanke trakove. Jajca lahko naribamo ali narežemo na kocke. Papriko (običajno vzamem rumeno in rdečo) prerežemo na polovico, odstranimo semena in vsako polovico drobno nasekljamo. Sir vtrite na srednje velikem ali drobnem ribniku. Vse, kar smo naribali in nasekljali, damo v skledo, dodamo koruzo (po možnosti brez slanice), začinimo z majonezo, premešamo in okusimo. Po potrebi lahko dodate sol. To je to, naša lahka solata je pripravljena.
