Nizkokalorični piškoti so idealna možnost, da ohranijo svoje občutljive oblike in si obenem dovolite uživati v okusnih in vseh vrstah sladic iz naravnih izdelkov.
Ovseni kosmiči
Lahki, okusni pusti piškoti so zmerno sladki in hrustljavi.
Dietne piškote lahko hranite v zaprti posodi več kot 6 mesecev.
Sestavine:
- 1 kozarec kefirja (0,5% maščobe);
- tekoči med (po okusu);
- 200 g ovsenih kosmičev;
- vanilin;
- rozine;
- cimet;
- jabolka (neobvezno);
Recept:
Kefir vlijemo v globoko posodo, zmešamo z ovsenimi kosmiči in pustimo, da nabrekne 40-60 minut. V tem obdobju se bodo kosmiči zmehčali in okus piškotov bo mehkejši. Pripravite rozine, operite in pokrijte z vročo vodo za 20 minut. Nato kombinirajte rozine z mešanico kefirja, dodajte ohlapen med. Dobro premešajte, dodajte cimet, vanilin. Po želji lahko v testo dodate majhno količino jabolk, predhodno narezanih na tanke kocke.
Kuhano testo z žlico položite na pekač, obložen s pergamentom, tako da porcije postavite malo narazen. Piškote pečemo 30 minut v pečici, ogreti na 180 ° C.
Makaroni Ricciarelli
Richerelli - mehki makroni so tradicionalno na božič v italijanskem mestu Siena. Ena porcija vsebuje le 89 kcal.
Sestavine piškotov:
- 250 g mandljev;
- 300 g sladkorja;
- 1 beljakovina;
- vanilin;
- 25 g medu;
- 1/2 limonine lupine;
- 90 g sladkorja v prahu;
- 30 g oljčnega olja;
Recept:
Blanširane mandlje zdrobite v mešalniku. Nato ga zmešajte s sladkorjem, mešanico presejte skozi sito. Nalijte tekoči med, sesekljano limonino lupinico, dodajte vanilin. V živilskem predelovalcu sestavine združite v grobe drobtine. Mandljevo zmes prenesite v skledo.
Beljake stepemo ločeno, dokler se ne strdijo. Nato ga dodajte mandljevi masi in zamesite mehko testo. Delovno površino mize potresemo s sladkorjem v prahu, na katerem testo razvaljamo v približno 2 cm debelo plast. V sladkor v prahu potopimo nož in testo razdelimo na figure velikosti 7 * 4 cm.
Položite pergament na pekač, premažite z oljem. Mandljeve piškote namažemo in pečemo v pečici pri 140 ° C 15 minut. Naj bodo lahke in mehke ter ne zatemnjene. Po ohlajenih piškotih potresemo sladkorni sladkor in okrasimo z limonino lupinico. Ricciarelli lahko shranite v pločevinko s pokrovom, obloženo z naoljenim papirjem.
Čokoladni piškoti "Tile" s svežim sadjem
Francosko pecivo so nežne sklede s čokoladnimi oreščki, napolnjene s smetano ali nizkokalorično stepeno smetano in sadjem.
Kakav v prahu, vključen v navodila, dejansko ne vsebuje maščob. Odlična je, saj nadomešča čokolado, obdari izdelke z najbolj občutljivim nežnim okusom in izvrstno aromo naravne čokolade.
Sestavine:
- 50 g moke;
- 2 jajci (velika);
- 70 g sladkorja;
- 50 g kakava v prahu (brez sladkorja);
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije;
- kozarec mandljevih oreškov;
- maslo;
Piškotki:
Mandlje zmeljemo v mešalniku, nekaj orehovih drobtin prihranimo za okras. V globoki posodi stepemo jajca, dodamo sladkor, vanilijo, ponovno premešamo. Ločeno stresemo kakav, moko in sesekljane mandlje. Mešanico mandljev združite z jajčno maso in temeljito premešajte, da postane gladka.
Pekač namažite z maslom, testo razporedite po delih po 2-3 žlice. Upoštevajte nekaj razdalje med porcijami, pri čemer upoštevajte, da se bodo piškoti ob pečenju povečali. Po valjanju testa v ploščate pogače s premerom 10-15 cm na vse diske razporedimo tanko plast oreščkov.
Pečemo 10 minut v pečici pri 175 ° C. Pečene položite, medtem ko so še vroče, na obrnjene skodelice in z robovi navzdol nežno pritisnite navzdol. Pustite, da se obdelovanci strdijo nekaj minut. Skodelice čokoladnih oreščkov napolnite s sadjem, smetano ali stepenim jogurtom.
