Pri pripravi palačink tradicionalno ne morete mešati jabolk in korenja s testom, ampak jih poskusite speči z nadevom v notranjosti ali s sadnim in zelenjavnim "dodatkom" na eni strani.
Potrebno je
-
- 200 g ovsene kaše;
- dve jabolki;
- dva korenja;
- 250 ml mleka;
- dve jajci;
- 50 g masla;
- 4 desertne žlice sladkorja;
- 1 čajna žlička limoninega soka;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- sol;
- rozine;
- ponev;
- ponev;
- žlico.
Navodila
Korak 1
Zavremo mleko, prelijemo z ovsenimi kosmiči in pokrito pustimo 30 minut v ponvi.
2. korak
Jabolka in korenje olupite in sesekljajte (ali naribajte na grob ribež). Kose potresemo s sladkorjem (1-2 desertni žlici), potresemo z limoninim sokom in pustimo, da se kuha 15-25 minut. Dodate lahko nekaj predhodno namočenih rozin.
3. korak
Jajčne rumenjake dodajte ovsenim kosmičem z mlekom, soljo in temeljito premešajte (z mešalnikom ali mešalnikom) in pripravite testo. Beljake stepemo v trd sneg in jih nežno združimo z ovsenimi kosmiči. Morali bi dobiti gosto zmes.
4. korak
Pogrejte ponev in jo namažite z oljem. Ovsene palačinke žličite z žlico, namočeno v hladno vodo. Na vsako tortiljo hitro položite jabolčno-korenčkovo solato in nato znova vstavite ovseno kašo. Palačinke na obeh straneh prepražimo na zmernem ognju. Odstranite iz ponve, ko se pojavi porjavela skorja.
