Paradižnikova juha je polna svetlega paradižnikovega okusa. Je zelo lahka, aromatična, okusna in kar je najpomembneje, prehranska. Priprava te jedi je zelo preprosta - ne zahteva posebnih veščin.
Potrebno je
- - 2 litra zelenjavne juhe
- - 1/2 pločevinke zelenega graha
- - 150 g cvetače
- - 2 paradižnika
- - 2 papriki
- - 3 krompirja
- - 4 žlice. l. paradižnikova pasta ali paradižnik
- - 1 žlica. l. limonin sok
- - sol
- - poper
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo, speremo v čisti hladni vodi, posušimo in narežemo na majhne kocke. Sperite paradižnik, na vrhu naredite 2 kosa, za 30 sekund potopite v vrelo vodo, odstranite kožo, dajte v mešalnik in sesekljajte.
2. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, vanj položite čebulo, pražite, dokler se ne zmehča, nato na čebulo dodajte sesekljan paradižnik in paradižnikovo pasto, vse kuhajte 7-10 minut pod zaprtim pokrovom in ne pozabite mešati.
3. korak
Krompir operite pred umazanijo, olupite, spet sperite, posušite in narežite na kocke. Sperite zelje, razstavite na socvetja. Poper razrežite na 2 dela, odstranite semena in sperite, narežite na trakove.
4. korak
Zavremo zelenjavno juho, ji dodamo krompir in papriko, počakamo, da zelenjava zavre, v juho damo cvetačo, grah, kuhamo 7 minut.
5. korak
Dodamo mešanico čebule in paradižnika, limonin sok, premešamo in kuhamo še 3-5 minut. Dietna paradižnikova juha je pripravljena.
