Skupaj s mesom, kot so svinjina, govedina in piščanec, so stranski proizvodi zelo povpraševani. Piščančja srca so na primer priljubljena gurmanska jed. Lahko jih cvremo, kuhamo, pečemo, dušimo, dodajamo juham ali solatam. Najpomembneje pa je, da piščančja srca niso samo okusna, ampak tudi zelo zdrava.
Navodila
Korak 1
Piščančja srca vsebujejo cel kompleks vitaminov skupine B, PP in A. Poleg tega vsebuje ta stranski proizvod za človeško telo nenadomestljive snovi, kot so magnezij, natrij, fosfor, kalij, cink, železo in baker. Bogati so s piščančjimi srčki in beljakovinami, pa tudi z aminokislinami. Ločeno je treba omeniti, da so piščančja srca zelo koristna pri slabokrvnosti. To je posledica visoke koncentracije kemičnih elementov v njihovi sestavi, ki prispevajo k hematopoezi in nasičenosti krvi s hemoglobinom. Priporočljivo je, da ta stranski izdelek vključite v svojo prehrano za tiste, ki imajo bolezni srca in ožilja ali motnje v delovanju živčnega sistema, pa tudi za ljudi, ki okrevajo po poškodbah ali operacijah.
2. korak
Druga edinstvena lastnost piščančjih src je, da vsebujejo magnezij in natrij, ti sestavni deli pa lahko uravnavajo krvni tlak in se borijo proti nespečnosti. Koristne aminokisline, ki so prisotne tudi v tem stranskem proizvodu, normalizirajo raven sladkorja v krvi in povečajo sintezo hemoglobina. Poleg tega so srca bogata z lizinom (spodbuja proizvodnjo encimov in hormonov), metioninom, izolevcinom in valinom.
3. korak
Treba je omeniti protivirusni učinek piščančjih src, pa tudi dejstvo, da pomagajo strukturi novega mišičnega tkiva - to je edinstven vir energije. Da bi povečali mišični tonus, izboljšali možgansko aktivnost in naredili kožo bolj elastično, je priporočljivo sistematično (vendar ne več kot 2-3 krat na teden) jesti piščančja srca. Poleg tega ta izdelek nima kontraindikacij, z izjemo morda posamezne nestrpnosti.
4. korak
Če govorimo o kalorijah, potem piščančja srca vsebujejo približno 158-160 kcal na 100 g, zato so zelo koristna za tiste, ki po hudi bolezni trpijo zaradi izčrpanosti ali invalidnosti. Ta stranski proizvod se hitro in enostavno prebavi, vsebuje pa tudi ogromno beljakovin.
5. korak
Danes se piščančja srca prodajajo tako zamrznjena kot ohlajena. Odtaljevati jih je treba ne pri sobni temperaturi, temveč v hladilniku (na spodnji polici). Pred kuhanjem srca temeljito operemo pod mrzlo tekočo vodo. Poleg tega je treba upoštevati, da mora biti ta izdelek svež, sicer lahko namesto koristi zdravju povzročite precej resno škodo. Datum pridelave in rok uporabe sta običajno navedena na embalaži piščančjih src.
