Zgodi se, da želite za kosilo skuhati okusno, izvirno in hkrati ne zapleteno jed. Na pomoč bo prišla mesna enolončnica z bučkami in krompirjem z gosto omako. Res je okusno in preprosto.
Potrebno je
- 3 paprike,
- 1 kg krompirja,
- 500 gramov svinjine (lahko vzamete piščanca),
- 1 majhen zelenjavni mozeg
- 2 korenja,
- 1 pekoča paprika,
- 4 paradižniki,
- 5 strokov česna
- 3 čebule,
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja
- 2 žlici žlici žlice sesekljanega kopra,
- 2 žlici žlici žlice sesekljanega peteršilja,
- 5 žlic. žlice paradižnikove paste,
- 2 lista lavrushke,
- 0,5 čajne žličke mletega koriandra,
- 2 kozarca vode
- nekaj mletega črnega popra,
- nekaj soli.
Navodila
Korak 1
Svinjino operemo, malo posušimo in narežemo na srednje velike kocke.
2. korak
V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja (po želji lahko dodate majhen košček masla), na srednjem ognju meso pražite do zlatorjave barve.
3. korak
Olupite čebulo, narezano na majhne kocke.
Korenje operite, olupite, narežite na rezine ali tanke obročke - po okusu.
4. korak
Mesu dodajte čebulo in korenje v ponev, premešajte in še naprej pražite še dve minuti.
5. korak
Bučke operemo, posušimo, olupimo in semena razrežemo na dva centimetra.
Krompir operemo, olupimo, narežemo na koščke kot bučke.
6. korak
Bučke in krompir damo v ponev (bolje je kuhati v kotlu, lahko pa tudi v debelo stensko ponev).
7. korak
Paradižnik oparimo z vrelo vodo, odstranimo kožo, narežemo na kocke. Paradižnik prestavimo na bučke in krompir, premešamo.
8. korak
Moja paprika, olupite jih iz semen, narežite na kvadratke.
Česen olupite, narežite na rezine.
Mesu dodajte poper in česen v ponev, pražite 30 sekund. Dodamo testenine, premešamo, pokrijemo in dušimo 30 sekund na zmernem ognju.
9. korak
Meso z zelenjavo prestavimo v ponev z bučkami in krompirjem, premešamo. Solimo, popramo, damo lavrushko, napolnimo z dvema kozarcema vode. Na zmernem ognju pristavimo do vretja. Po vrenju malo zmanjšajte ogenj in enolončnico dušite pol ure.
10. korak
Po pol ure v enolončnico dodamo sesekljan peteršilj in koper, premešamo in kuhamo še minuto. Poskusimo, če je vse pripravljeno, odstranimo s toplote in pustimo pet minut pod pokrovom. Razporedimo po delih in postrežemo.
