Solate so najlažje pripraviti hrano. Lahko jih naredite iz vsega, kar je pri roki. Solate lahko okrasimo z zelišči ali pa jim preprosto damo neko obliko - zvezde, srčke ali drugo. Seveda pa vsaka solata ne bo mogla dolgo obdržati oblike, zato je najbolje, da jo naredimo v plasteh.
Potrebno je
-
- 250 g kuhanih in zamrznjenih kozic
- 80 g rakovih palic
- 80 g avokada
- sok pol limone
- 2-3 kuhana jajca
- 5 češnjev paradižnik ali 1 paradižnik srednje lupine
- 1 sveža kumara, ne velika
- 250-300 g postrvi ali lososa (rahlo nasoljena ali rahlo dimljena)
- majoneza
- 1 vejica kopra
- sol
- sveže mlet poper
Navodila
Korak 1
Kozico odmrznite in sperite. Medtem ko se talijo, vlijemo vodo v ponev, damo lovorjeve liste, nekaj vejic kopra, sol, poper v zrnu in zavremo. Nastalo juho kuhamo 3-4 minute, nato pa kozico za nekaj sekund damo tja. Odstranite, odcedite odvečno tekočino in posušite.
2. korak
Rakove palčke narežemo na kocke. Avokado razrežemo na dve polovici, odstranimo koščico in vsako polovico poškropimo z limoninim sokom. Nato lahko polovico postavite v hladilnik, drugo pa narežete na kocke in znova poškropite z limoninim sokom, da avokado ne potemni.
3. korak
Kuhane beljake ločimo od rumenjakov in v ločenih skledah narežemo na kocke.
4. korak
Paradižnik (ne glede na to, katere sorte) prerežemo na polovico, odstranimo semena in narežemo na trakove. Če paradižnik ni češnjev paradižnik, ga predhodno olupite. Kumare olupimo, izrežemo semena in narežemo na majhne kocke.
5. korak
Kuhane sestavine zdaj po vrsti razporedite po plasteh na posodo. Da bi solati dali obliko srca, lahko uporabite posebno obliko ali pa jo naredite ročno.
6. korak
1. plast: damo rakove palčke, premažemo z majonezo in dodamo nekaj sveže mletega popra.
2. plast: položite kumare, dodajte malo soli in popra
3. plast je sestavljena iz kozic, majoneze in popra
4. plast: položite sesekljan beljak, dodajte majonezo, sol in poper
5. plast: rumenjaki, sol, poper, majoneza in sesekljan koper
6. plast - paradižnik, namazan z majonezo
Sloj 7. sloja avokada, soli, popra in majoneze.
7. korak
Na koncu postrv ali losos narežemo na tanke rezine ali rezine, ki nato prekrijejo srce z vseh strani, tako da med ribami ni nobenih vrzeli.
8. korak
Po okusu lahko okrasite "Srce": zelišča, sir, rdeči kaviar ali zelenjavo, z eno besedo, tukaj je vse odvisno od vaše domišljije.
