Le malokdo se ne bi strinjal s trditvijo, da so hamburgerji ali, kot jim rečejo tudi - hamburgerji, zelo apetirani in okusni. Obilen kotlet, sveža zelenjava in odlična omaka, zaprta med dvema polovicama žemlje, lahko služijo kot dober popoldanski prigrizek za delovno osebo. Doma kuhani hamburgerji se po okusu močno razlikujejo od burgerjev od "hitre hrane", uživajo jih lahko ne samo odrasli, temveč tudi mladostniki, ne da bi se bali prisotnosti škodljivih rakotvornih snovi in dodatkov v hrani.
Potrebno je
-
- okrogle žemljice;
- Mleto govedino;
- paradižnik;
- soljene kumare;
- listi solate;
- čebula;
- gorčica;
- maslo;
- čili omaka ";
- kisla smetana;
- poper;
- sol.
Navodila
Korak 1
Operite 2 solati in 2 paradižnika pod mrzlo vodo. Olupite eno srednjo čebulo. Paradižnik, vložene kumare in čebulo narežemo na rezine, solato narežemo na 4-5 kosov. Prerežite štiri žemlje na polovico. Uporabite lahko tako kupljene žemljice kot tudi kuhane sami.
2. korak
Vzemite 0,5 kilograma ne preveč maščobnega govejega mesa, sol in poper po okusu, razdelite na 4 enake dele. Vsak del oblikujte v ravno torto (okroglo, tanko patty), debelo približno en centimeter. Njihov premer naj bo nekoliko večji od premera žemljic. Ponev damo na ogenj, segrejemo 2 žlici masla. Kolačke prepražimo do zlato rjave barve. Po tem zmanjšajte ogenj in jih pražite, dokler se ne zmešajo (zelo enostavno je preveriti pripravljenost, če se ob pritisku na kotlete ne sprosti sok - so pripravljeni).
3. korak
Pripravimo omako. Če želite to narediti, zmešajte 200 gramov kisle smetane (15-20% maščobe), 2 žlici gorčice in 2 žlici čilija. Na dno žemljic damo rezine, solato, rezine paradižnika in čebule, prelijemo s pripravljeno omako. Na vrh polovico žemlje.
