Krompirjeva mesna juha je dober družinski obrok, ki ga vsi poznajo. Izkaže se, da je juha dišeča, ustna in nasitna. Za kosilo ali večerjo si pripravite juho in se prepričajte, kako preprosta in okusna je.
Potrebno je
- - 350-450 g goveje kaše
- - 70-140 g masla
- - 350-400 g krompirja
- - 170-200 g peteršilja
- - 270-340 g čebule
- - 3-4 stebla pora
- - 90-150 g česna
- - sol
- - 270-330 g korenja
- - 90 g moke
Navodila
Korak 1
Zavrtite govedino skozi mlin za meso, naredite majhne kroglice mletega mesa, povaljajte v moki. Polpete položite na pladenj in posušite.
2. korak
Drobno nasekljano čebulo in naribano korenje damo v ponev z vrelo vodo, kuhamo 13-15 minut. Nato dodajte sol, zmanjšajte ogenj in juhi dodajte mesne kroglice, premešajte in kuhajte še 6-12 minut. Ko so polpete pripravljene, jih z zajemalko odstranite in odstavite.
3. korak
Stebla pora prerežite na pol in dobro sperite, drobno sesekljajte. Čebulo in česen drobno nasekljamo. Krompir narežemo na večje kose, peteršilj naribamo.
4. korak
Olje zmehčajte v globoki ponvi z debelim dnom, dodajte čebulo, por in česen, pokrijte in dušite približno 11-16 minut, občasno premešajte, da se zelenjava zmehča, a ne ocvrti.
5. korak
Čebuli dodajte v posodo krompir in peteršilj. Zelenjavo prelijemo z juho, zavremo. Zmanjšajte toploto, pokrijte in dušite 15-18 minut.
6. korak
Juho zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka. Po potrebi začinite s soljo, dodajte juhe v juho in segrevajte 5 minut brez vrenja. Postrežemo vroče.
