Grahova juha z mesnimi kroglicami bo okusna tudi s svežim ali zamrznjenim grahom. Poskusite doma narediti okusno grahovo juho po postopnem receptu s fotografijo.
Potrebno je
- Čebula - 1 kos;
- Korenje - 2-3 kosov;
- Zelena - 1 kos;
- Grah - 400-500 g;
- Piščančja juha (ali voda) - 1,5 litra;
- Jajce - 2 kos.;
- Moka - 3-4 žlice. l.;
- Zdrob - 3-4 žlice. l.;
- Kisla smetana - 150 g;
- Rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
- Maslo - 20 g;
- Koperjev koper;
- Sol;
- Poper;
- Solimo po želji in po okusu.
Navodila
Korak 1
Čebulo, korenje in zeleno narežemo na približno 5-7 mm kocke.
V kozico damo rastlinsko olje in maslo in ko začne sikati, dodamo vso nasekljano zelenjavo in žličko soli. Zmanjšajte ogenj in med stalnim mešanjem kuhajte skupaj 5 minut.
Dodajte grah, vroč piščanec ali vročo vodo in zavrite.
2. korak
Če želite narediti polpete, v skledi stepemo jajca, dodamo ščepec soli, moke in zdroba. Vse skupaj mešajte, dokler zmes ne postane gosta.
Ko so vse sestavine pripravljene, začnite kipariti majhne polpete in jih položite v juho. Kuhajte 6 minut.
3. korak
Odstranite ponev iz ognja.
En rumenjak dobro stepemo s kislo smetano, 1-2 žlici hladne vode in malo vroče juhe. Nato vse dodajte v lonec in na hitro premešajte.
Dodajte sol, poper, nasekljana zelišča in pokrijte.
Grahova juha s polpetami je pripravljena.
