Ocvrta svinjina z gobami je nenavadno okusna jed, katere okus in aroma bosta zagotovo ugajali gurmanom. Dodatek gob jedi doda sočnost, kombinacija mesa in gob pa jo zelo nasiti.
Potrebno je
- - svinjina (vrat) 1 kg
- - Šampinjoni 500 g
- - Čebulna čebula 3 kos.
- - 1/2 skodelice moke
- - sončnično olje 10 g
- - 1 jajce
- - Suhe slive 7 kosov.
- - 2 korenčka
- - kisla smetana 20 g
- - Kurkuma po okusu
- - Sol
- - Poper
- - Zeleni
Navodila
Korak 1
Meso dobro sperite. Položite ga na papirnato brisačo, da odteče odvečna tekočina. Narežemo ga na majhne koščke in odbijemo s posebnim kladivom.
2. korak
V ločeni posodi pripravite mešanico tako, da zmešate začimbe, jajca in začimbe. Razporedimo po mesu in povaljamo v moki.
3. korak
Korenje naribamo na grob ribež. Čebulo narežemo na kocke. Na ogreti ponvi prepražimo čebulo, nato dodamo korenje in dušimo.
4. korak
V drugi ponvi na obeh straneh prepražimo meso do zlato rjave barve.
5. korak
Dodamo gobe, suhe slive, kislo smetano in korenje, pokrijemo in dušimo 20 minut.
