Krompir je korenovka, ki je na naši mizi prisotna skoraj vsak dan. Nekateri radi cvrejo krompir, drugi raje kuhani krompir, pire ali enolončnice. Obstaja veliko receptov za jedi s krompirjem. Včasih iz običajnih izdelkov želite narediti nekaj novega. Poskusite pečen krompir s korenčkom.
Potrebno je
-
- 700g krompirja;
- 600 g korenja;
- 250g čebule;
- 4 jajca;
- 100g kisle smetane;
- 100 g sira;
- 50g masla;
- 150g juhe (lahko iz kock);
- kup različnih zelenic;
- sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Če želite kuhati krompir, pečen s korenčkom, morate zelenjavo najprej oprati in olupiti. Olupljen krompir in korenje narežemo na rezine, čebulo narežemo na kolobarje, zelišča (peteršilj, bazilika, timijan) speremo in drobno nasekljamo. Sir naribajte na grob ribež. Iz kock pripravimo zalogo. V kislo smetano dodajte nekaj zelenja in stepena jajca, vse dobro premešajte.
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač visok 6-7 cm ali ponev namažite z oljem. Sesekljano zelenjavo v plasteh zložite v kalup: najprej plast krompirja, nato plast korenja in nazadnje položite plast čebule. Nalijte predhodno kuhano juho, na vrh položite maslo, naribano z ostružki.
3. korak
Obliko pokrijemo s pokrovom in pečemo v ogreti pečici približno 40 minut. Nato mešanico jajčno-kisle smetane vlijemo v enolončnico, potresemo z naribanim sirom in pečemo, pokrito, pri enaki temperaturi približno 15 minut.
4. korak
Pred serviranjem potresemo s preostalimi zelišči.
Dober tek!
