Krompirjeva enolončnica je okusna in enostavna za pripravo jed, za katero ni treba dolgo stati pri štedilniku. Izdelujete lahko različne vrste krompirjevih enolončnic, odvisno od hrane v hladilniku.
Potrebno je
-
- 1-1,5 kg krompirja
- 0,5 kg mletega mesa (svinjina ali svinjina in govedina)
- 1-2 srednje veliki čebuli
- 3-4 jajca
- 200 ml mleka
- 200 ml smetane
- 1 velik zelenjavni mozeg
- 1 velika rdeča paprika
- 200-250 gramov sira
- sveža zelišča
- sol (po okusu)
- mleti črni poper (po okusu)
Navodila
Korak 1
Krompirjeva enolončnica z mletim mesom. Na rastlinskem olju pražimo 0,5 kg mletega mesa z drobno sesekljano čebulo, dokler se ne zmehča. Začinite s soljo in poprom po okusu b. Olupite 1 kg krompirja, ga narežite na 0,3-0,5 cm debele rezine c. Vzemite globok pekač in dno in stranice namažite z rastlinskim oljem d. Polovico krompirja položimo na dno kalupa. Na krompir položite plast mletega mesa. Na mleto meso damo plast ostankov krompirja. Stepite 3 jajca, zmešajte s kozarcem mleka. Dodajte sol in črni poper. Mešanico z jajčno mleko prelijemo čez enolončnico in postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za 40-60 minut f. Pripravljenost enolončnice lahko preverite, ko je krompir pripravljen. Če želite to narediti, rezino krompirja prebodite z nožem ali vilicami. Ko je krompir skoraj pripravljen, enolončnico pokrijemo s plastjo naribanega sira (približno 200 gramov) in jo hranimo v pečici še 5-7 minut.
2. korak
Krompirjeva gobasta enolončnica Kuhanje gobove krompirjeve enolončnice je skoraj enako kot priprava mlete krompirjeve enolončnice. Samo namesto mletega mesa se uporabljajo ocvrte gobe. Ocvrte gobe lahko mešate tudi z mletim mesom, v tem primeru dobite krompirjevo enolončnico z mletim mesom in gobami.
3. korak
Krompirjeva enolončnica z zelenjavo a. Olupite 1,5 kg krompirja, narežite ga na rezine debele 0,3-0,5 cm. Velike bučke narežite na 0,5 cm debele rezine. Veliko rdečo bolgarsko papriko prerežite na polovico, odstranite jedro iz nje in papriko narežite na majhne kvadratke. Grobo naribajte 250 gramov sira b. Pekač premažite z rastlinskim oljem. Pripravljeno hrano položite na dno kalupa v plasteh v naslednjem vrstnem redu: -? del krompirja;
-? del bučk;
-? del rdeče paprike;
-? del sira, nato ponovite vrstni red slojev, dokler ne zaužijete vse hrane. Vsako plast zelenjave začinite s soljo in poprom c. Zmešajte 4 jajca, jih prelijte s kozarcem smetane in kupom drobno sesekljanih svežih zelišč (na primer kopra). Mešanico jajc in masla začinimo s soljo in poprom ter prelijemo z enolončnico d. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 50-60 minut.
