Kari goveja obara je bila najljubša Johnu Lennonu, legendi slavnih The Beatlov. To jed je posebej pripravil kuhar iz pivnice Chealsea Gastro, Alexander Kalugin. Pripravite ga tudi v svoji kuhinji.
Potrebno je
- - goveji rez 120g
- -Bolgarska paprika (rumena, rdeča, zelena) 30g
- -Krompir 50 g
- -Bučke 30g
- - jajčevci 30g
- -Korenje 20g
- -Jajce 1 kos
- -Čebula 20g
- -Sol in črni poper po okusu
- -Lupkasto testo kvasa 200 g
- -Zelena čebula 10g
- - Moka 10g
- -Začimba curry 5g
- -Rastlinsko olje 50g
- -Piščanec
Navodila
Korak 1
Govedino narežemo na majhne kocke, jo prestavimo v ponev, malo popražimo, začinimo z začimbami (soljo in poprom).
2. korak
Medtem ko meso trpi, morate temeljito oprati zelenjavo. Jajčevce, bučke, papriko narežemo na enako velike kocke. Dovolj je krompir prerezati na dva dela.
3. korak
Zelenjavo na ponvi rahlo prepražimo na rastlinskem olju. Najprej popražimo jajčevce, nato jim dodamo bučke, šele nato krompir in papriko. Sol. Zelenjavi dodajte piščančjo osnovo in curry. Zelenjavi dodajte polkuhano meso in dušite, dokler ni kuhano.
4. korak
Meso z ocvrto zelenjavo damo v pekač, namenjen pečici. Vse robove posode namažemo z rumenjakom, nato pa ga pokrijemo s predhodno razvaljanim testom.
5. korak
Pečemo v pečici 5 minut. Gotovo jed postrežemo vročo.
