Svetlo, bogato in nenavadno paradižnikovo juho lahko pripravimo vsak dan. Ta jed je kot nalašč tako za praznično mizo kot za mirno družinsko večerjo. Ljubitelji italijanske kuhinje bodo to jed še posebej cenili.
Potrebno je
- - 2 litra ribje juhe;
- - 2 čebuli;
- - pakiranje morskega koktajla;
- - 600 g paradižnika v lastnem soku;
- - 3 žlice. l oljčno olje;
- - 100 riža;
- - 2 žlici. l sojina omaka;
- - 1 limona;
- - 2 kosi krompirja;
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Olupljen krompir narežemo na tanke trakove. Čebulo narežemo na tanke polkroge. Riž sperite s toplo vodo.
2. korak
V ponev nalijemo ribje zaloge in zavremo. V juho dodajte riž in po 10 minutah dodajte krompir.
3. korak
V ponev vlijemo olivno olje in ga segrejemo. Čebulo dušimo do zlato rjave barve. Dodamo še morski sadež, pokrijemo in dušimo 5 minut.
4. korak
Olupite in nasekljajte paradižnik v pločevinkah. Dodajte jih v ponev. Morske sadeže, čebulo in paradižnik dušimo 5-6 minut, nenehno mešamo. Dodajte 3-4 žlice paradižnikovega soka, sojino omako, limonin sok in začimbe po okusu. Vse zmešajte.
5. korak
Zmes zelenjave in morskih sadežev damo v lonec z rižem in krompirjem. Juho zavremo.
6. korak
Sesekljana zelišča dodajte v ponev s pripravljeno juho. Juha naj strmi 15-20 minut in postrežemo. Okrasimo s tankim limoninim klinom in česnovimi grozdi.
