Kroglice so okusne majhne mesne kroglice, ki jih je najbolje postreči z omako. Paradižnikovo-česnova omaka bo dopolnila jed, naredila polpete bolj okusne in sočne.
Potrebno je
- - mleto meso 500 g;
- - zastarel beli kruh 100 g;
- - trdi sir 100 g;
- - mleko 100 ml;
- - piščančje jajce 2-3 kos.;
- - sesekljan peteršilj 2 žlički;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- Za omako:
- - 3-4 stroki česna;
- - čebula 2 kos.;
- - paradižnikova pasta 2 žlici. žlice;
- - rastlinsko olje 4 žlice. žlice;
- - voda 1 l;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Kruh namočite v mleko, sir naribajte na drobno rende. V skledi zmešajte mleto meso, sesekljan peteršilj, jajca, sir in stisnjen kruh. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Maso premešajte. Roke namočite v mrzlo vodo, nato oblikujte polpete, velike kot oreh.
2. korak
Olupite in nasekljajte čebulo in česen. Nato v ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite zelenjavo.. Ko čebula in česen postaneta zlato rjavi, jim dodajte 1 liter vrele vode, dodajte paradižnikovo pasto in sol. Zavremo.
3. korak
V vrelo omako dajte polpete, pokrito dušite 40-50 minut na majhnem ognju. Polpete postrezite s poljubno prilogo.
