Neverjetna pica na cvetačnem testu. Recept je poskusen, a že preizkušen in preizkušen s strani številnih gospodinj - pica se izkaže za zelo okusno in zdravo. Vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih iz zelenjave, hkrati pa ni obremenjen z odvečno maščobo.
Klasične pice same po sebi ni mogoče šteti za nizkokaloričen prehranski obrok. Vsebuje veliko količino maščob in enostavnih ogljikovih hidratov, ki so zelo kalorični. A navsezadnje je pica zelo okusna jed in včasih se želite razvajati, ne da bi škodovali svojemu zdravju. V tem primeru dobrodošli na neverjetnem eksperimentu - pripravi nizkokalorične pice s cvetačnim testom.
Testo na osnovi cvetače se, kar je nenavadno, izkaže za dovolj kakovostno - ne drobi se in ne lepi. Zato lahko kos pice popolnoma odrežemo in vzamemo v roko. Kot nadev lahko vzamete piščanca ali purana, to meso je precej dietno in ne bo dodalo dodatnih kalorij.
Zahtevane sestavine
Tukaj morate narediti to pico:
• 1 majhne vilice cvetače;
• Par jajc;
• pol kozarca naribanega sira mocarela;
• četrt skodelice naribanega parmezana;
• žlička origana;
• sol;
• Kozarec kuhanih majhnih koščkov piščanca ali purana;
• Pol kozarca omake po okusu;
• Pol skodelice rdeče čebule, na tanko narezane;
• Nekaj žlic sesekljane ali posušene zelenice.
Priprava zeljne pice
Ko ste pripravili vse, kar potrebujete, lahko začnete ustvarjalni postopek.
Ko smo razstavili cvetačo, ne majhnih socvetij, jo vržemo v vrelo vodo in vremo le nekaj minut. Nato vodo odcedimo, zelje pustimo, da se nekoliko ohladi in zmeljemo v mešalniku. Zdaj je treba narediti izredno pomemben korak: razrezano zelje položite na čisto brisačo in iztisnite. To preprečuje, da bi se zeljna skorja med peko prijela na pekač.
Nato zmešajte pripravljeno cvetačo, jajce, sire, origano in sol. Vso to maso pripeljemo v homogeno stanje in jo damo na namaščen pekač za torto. Pečico je treba ogreti na 200 stopinj, nato pa pecivo dajte na pečenje. Po 15 minutah je torta pripravljena!
Med pečenjem skorje zamesimo nadev za pico. Vse je tudi povsem preprosto in hitro: piščanec ali puran, omaka, sesekljana čebula, zelišča - vse to dobro premešajte.
Končano torto vzamemo ven, nanjo položimo nadev in nastavimo, da se vse skupaj peče še četrt ure. Ko začne sir na površju brbotati in šumeti, je vse pripravljeno in ga lahko postrežemo.
Nizkokalorična pica je že sam po sebi poskus, zato se ne bojte dodati kaj po svojem okusu. Glavna stvar je, da ne pretiravamo z maščobami in enostavnimi ogljikovimi hidrati, to pomeni, da bi morali pokazati sirino in omake zmerno. Če želite, lahko dodate na primer češnjev paradižnik, oljke, ananas, gobe. Nekateri pico radi začinijo tudi z zanimivimi začimbami: vložen ingver, morske alge, sumac, kurkuma, kumina, rožmarin. S svojo domišljijo lahko ustvarite vrsto nizkokaloričnih in izjemno okusnih pic.
