Nežno meso, marinirano s pekinškim zeljem, vas bo navdušilo s svojim nežnim okusom in aromo. Ta vroča predjed bo odlično dopolnila praznično mizo.
Potrebno je
- - piščančji file - 400 g;
- - 5 kosov češnjevega paradižnika;
- - 100 g kitajskega zelja;
- - 3 žlice pinjol;
- - 1 korenček;
- - 2 stroka česna;
- - 1 čebula;
- - 2 žlici majoneze;
- - 200 ml suhega vina;
- - prepeličja jajca -4 kos.;
- - 50 g masla;
- - 1 žlica gorčice;
- - listi solate;
- - sojina omaka;
- - solni poper;
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Piščančji file narežemo na majhne koščke.
Pripravite marinado. Če želite to narediti, združite gorčico, majonezo, sol, sojino omako in začimbe. Meso začinimo s soljo in ga mariniramo 30 minut.
2. korak
V ponvi stopite maslo in mu dodajte piščančji file ter marinado. Malo popražite. Nato dodamo na drobno nasekljano čebulo, česen in naribano korenje. Vse prepražimo, dokler se ne zmehča.
3. korak
Na koncu kuhanja prilijemo vino in dušimo na majhnem ognju, pri čemer pokrov zapremo še 10 minut.
4. korak
Zeleno drobno nasekljajte. Drobno sesekljano kitajsko zelje zmešajte z zelišči.
Veliko posodo pokrijemo z nekaj listi solate, na vrhu pa zelenje, pomešano s kitajskim zeljem in ocvrtim mesom. Prelijemo z omako, ki je nastala pri dušenju mesa, in potresemo z oreščki. Posodo okrasite s kuhanimi prepeličjimi jajci in češnjevimi paradižniki.
