Okusno in aromatično torto z nenavadno spiralno obliko lahko pripravimo na zelo preprost način. Čas prihranimo tudi zaradi uporabe pripravljenega testa.
- embalaža listnatega testa brez kvasa (400-500 gramov);
- 250 gramov sira (katera koli trda sorta);
- 300 gramov klobas / klobas / šunke;
- surovo piščančje jajce;
- malo ajrana ali kefirja;
- moka;
- olje za mazanje.
1. Sir mora biti nariban.
2. Klobase ali klobase lahko drobno nasekljate ali naribate kot sir.
3. Listnato testo razvaljamo z malo moke.
4. Na razvaljano testo v enakomerno plast razporedimo nadev mešanega sira in klobase.
5. Napolnjeno testo nežno zvijemo v tanek zvitek, katerega robovi moramo biti stisnjeni.
6. Okroglo obliko obložite s pergamentom in namažite z oljem.
7. Postavite zvitek v obrazec, tako da ga zvijete v spiralo.
8. Jajce stepemo z malo ajrana ali kefirja in soljo. S to mešanico dobro namažite nastalega polža.
Koristni namig: po "polžu" potresite sezamova semena, mak ali sir.
9. Polžjo pito pečemo v pečici pri približno 200 stopinjah do zlato rjave barve.
10. Končno torto odstranite iz pečice, rahlo namažite z maslom, pokrijte s čisto brisačo in pustite, da "počiva" 10-15 minut.
